陆可俊简介：中国国际茶文化研究会会员、中国茶叶流通协会理事、辽宁省中小企业经济研究会副会长、辽宁茶文化研究会副秘书长、沈阳市茶业协会副会长、沈阳英翠茶业有限公司经理、国家职业技 能鉴定高级考评员、高级茶艺师、高级评茶员。
　　陆可俊老师做为国家职业技能鉴定的高级考评员，对碧螺春有着自己独到的见解和认识，同时，他也是中街茶城沈阳英翠茶叶有限公司的经理，对目前碧螺春的市场情况也非常的了解，在本次访谈中，能够有效的帮助广大的网友、茶友对碧螺春有一个全面的认识。
　　陆老师谈到碧螺春的冲泡方法问题，绿茶的冲泡应用玻璃杯沏，这样即能看到茶叶的状态，又能闻到鲜美的香气。一杯好茶冲泡以后会让人感到赏心悦目的感觉。碧螺春就属绿茶的一种。冲泡法是先倒水后放茶，再把水倒掉，最后再重新到一次水——即二次冲泡法。水温保持在85度左右，倒水时要沿杯壁缓缓倒入，茶叶一般是3克，碧螺春的香型是水果香型，冲泡后香气更加浓郁。
　　对于茶叶纯正的保证问题，陆老师认为真正的碧螺春产地是苏州东山和西山上，每斤茶叶都有国家颁发的唯一的条码认证。
　　关于碧螺春的分类标准，分类标准主要是按芽尖多少来划分，特级碧螺春的芽尖数量必须要达到六万五千颗。清明之前的茶叶口感、品质最好。
　　碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。
　　碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
　　洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天 然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。